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硫酸銨是無色結(jié)晶或白色顆粒，水溶液呈酸性，不溶于乙醇和丙酮。硫酸銨主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。還可用于紡織、皮革、醫(yī)藥等方面。

硫酸銨的用途

長期以來，主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。還可用于紡織、皮革、醫(yī)藥等方面。食用硫酸銨由工業(yè)硫酸銨加入蒸餾水溶解后，加入除砷劑和除重金屬劑進(jìn)行溶液凈化，過濾，蒸發(fā)濃縮，冷卻結(jié)晶，離心分離，干燥制得。用作食品添加劑，作面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、酵母養(yǎng)料。

硫酸銨

硫酸銨化學(xué)式寫為(NH4)2SO4，硫酸銨是無色結(jié)晶或白色顆粒，水溶液呈酸性，不溶于乙醇和丙酮。硫酸銨的相對(duì)分子質(zhì)量為132.14。硫酸銨純品為無色斜方晶體，工業(yè)品為白色至淡黃色結(jié)晶體。有吸濕性，吸濕后固結(jié)成塊。硫酸銨在常溫下比較穩(wěn)定，溫度較高時(shí)，能分解出氨，加熱到280攝氏度時(shí)，劇烈分解。加熱到513℃以上完全分解成氨氣、氮?dú)?、二氧化硫及水。與堿類作用則放出氨氣。與氯化鋇溶液反應(yīng)生成硫酸鋇沉淀。也可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。